Ricercatori e professionisti usciti dall’Università di Wageningen, tra le migliori al mondo per scienze alimentari e nutrizione: trasformiamo il modo in cui le persone usano davvero il cibo in evidenze su cui un marchio può decidere il lancio.
Tutto è nato da una domanda a cui nessun questionario sapeva rispondere: come usano davvero le persone un prodotto, una volta che è nella loro cucina? Abbiamo costruito l’IA che lo osserva, boccone dopo boccone, e l’abbiamo trasformata nelle evidenze che all’industria alimentare mancavano.
Eatpol nasce da una ricerca di dottorato in intelligenza artificiale e computer vision all’Università di Wageningen, sotto la supervisione del Dr. Guido Camps: un software che misura il comportamento alimentare a partire dal video. Con il Wageningen Impact Catalyst quella ricerca è diventata la risposta a un dato brutale del settore: la maggior parte dei lanci alimentari fallisce, e le stime peer-reviewed indicano che il 50–75% dei nuovi prodotti esce dal mercato entro due anni. Oggi Eatpol ha sede a Wageningen e aiuta marchi di primo piano a capire i consumatori e a lanciare prodotti che le persone amano.
Quella ricerca oggi è un’azienda, e questa è la linea lungo cui procede. I nostri clienti non comprano la tecnologia: comprano la possibilità di vedere che cosa fanno davvero i consumatori con il loro prodotto. Ma è la tecnologia a rendere possibile tutto questo, e per questo vogliamo essere più bravi di chiunque altro nel leggere il comportamento reale intorno al cibo e alle bevande, da video, in cucine normali. È l’unico modo onesto per colmare la distanza tra il dire e il fare: nessun questionario può dirti che cosa fa una persona quando nessuno glielo sta chiedendo.
Ha costruito l’IA che legge il comportamento alimentare reale a partire dal video: è la tecnologia su cui si fonda la capacità di Eatpol di prevedere il successo di un prodotto prima del lancio. La sua ricerca all’Università di Wageningen unisce computer vision e scienze alimentari, e dà ai marchi dati che non possono ottenere da nessun’altra parte.
Lavora a stretto contatto con i marchi alimentari per progettare programmi di test che rispettano i tempi del loro lancio, di norma con insight utilizzabili sui consumatori entro una settimana. Porta in ogni progetto uno sguardo attento al product-market fit e alla strategia commerciale.
Professore associato all’Università di Wageningen e consulente scientifico di Eatpol. La ricerca di Guido sul comportamento alimentare e sull’IA tiene la tecnologia ancorata alla scienza peer-reviewed: è la differenza tra un numero e un insight.
Mettiamo i clienti al centro di ogni decisione, costruiamo attorno ai loro bisogni reali e misuriamo il nostro successo sul loro.
Condividiamo in modo aperto e onesto, ascoltiamo con attenzione e teniamo le informazioni in circolo, perché ognuno possa lavorare al meglio.
Creiamo lo spazio perché le nostre persone, i partner e i clienti possano crescere, avere successo ed esprimere tutto il loro potenziale.
Agiamo con onestà e trasparenza, manteniamo le promesse e ci assumiamo la piena responsabilità dei nostri risultati.
Mettiamo in discussione le convenzioni e scegliamo un pensiero originale e coraggioso, per costruire ciò che ancora non esiste.
Metti il tuo prossimo prodotto nelle cucine di consumatori reali e presentati all’incontro con il buyer con le evidenze in mano.
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